Caso demo·Marca ficticia · Restaurante · Cinematic 30 s
Así se ve el proceso completo del estudio con un cliente: lo que pidió, la película que le propusimos, la mirada que la gobierna y los primeros fotogramas reales, producidos en la sala de producción bajo esa dirección.
Fonda Marea es una marca ficticia creada por Make Flow Films para mostrar el método. Todo lo que ve aquí salió del mismo pipeline que usaría con un cliente real.
01·La solicitud
Un restaurante de mariscos de autor en la Roma Norte, con lista de espera los fines de semana y el patio medio vacío de martes a jueves. La chef-propietaria quiere una pieza que cambie esa percepción y que sirva de carta de presentación ante prensa y turistas.
| Cliente | Fonda Marea · cocina de la costa de Nayarit y Sinaloa al carbón, en una casona porfiriana con patio y tragaluz |
|---|---|
| Problema | Ya es "el lugar" del fin de semana; el público no percibe que salir a comer así merezca un martes |
| Objetivo | Llenar martes a jueves y posicionarse como destino gastronómico |
| Paquete | Cinematic · spot 30 s + versiones de 15 y 6 s + verticales + stills · 180,000 MXN |
| Medios | Instagram, TikTok, YouTube, pantalla del propio restaurante, prensa |
| Restricciones | Solo platos de la carta; sin bebidas alcohólicas; sin superlativos sin sustento; sin marcas de terceros |
02·El concepto
El director creativo propone tres conceptos genuinamente distintos, con mecanismo emocional y estructura propios. El cliente elige uno por escrito antes de que se escriba una sola línea de guion.
A · Aprobado
Una pareja de amigos entra al patio a las 2:37 de la tarde. Cae la primera gota de limón sobre el aguachile y todo se detiene: la risa a medias, el brindis en el aire, el vapor como escultura. Solo la cámara sigue. Regresa al plato y ahí, solo ahí, el tiempo continúa.
B
Tres amigos cierran laptops a la 1:50 de la tarde y cruzan la Roma hasta la casona. Montaje al ritmo de una cumbia ligera; la sobremesa se alarga y el reloj de la oficina marca las 4:30 sin nadie ahí.
C
Un solo plano continuo: de las brasas de mezquite a las manos de la chef, de la zaranda al platón, del paso de la cocina a la mesa donde dos personas esperan.
«Hay momentos que merecen detenerse.»
Claim aprobado. Insight detrás: cuando algo está de verdad bueno, la mesa se queda callada.
03·La mirada
Antes de producir un solo plano, la visual bible fija cámara, luz, paleta y ritmo. Cada plano se dirige con ese documento; por eso los fotogramas de abajo se ven como una sola película.
| Luz | Cenital de tragaluz a las 14:37, con haces de sol duro y polvo en suspensión; ratio de contraste medio; sin look HDR |
|---|---|
| Cámara | Full frame, lentes esféricos de 24 a 100 mm, obturador de 180°, difusión Black Pro-Mist 1/8; dolly lento a la altura de los ojos; macros con luz de patio |
| Paleta | Marfil cálido, verde agua del azulejo, nogal oscuro, el naranja del adobo y el rojo del barro como acentos; emulación de print Kodak 2383 con grano fino de 35 mm |
| Referencias | Roma (Cuarón), The Chase de Guinness, la fotografía de comida de William Hereford, el steadicam de Birdman |
| Regla del producto | Solo platos que el restaurante sirve, con su vajilla real; nada barnizado, nada inventado |
04·El storyboard, con fotogramas reales
Cada plano se produce por separado a partir de su ficha de dirección (lente, ángulo, movimiento, luz, acción). Estos son los fotogramas clave del primer pase, tal como salieron de la sala de producción el 3 de septiembre de 2026: sin color final, sin retoque, sin compositing del producto. Se ven así antes de que el director apruebe o pida otro take.
SH01 · 24 mm · dolly inLas puertas dobles se abren; Sofía y Julián entran a contraluz y la luz cenital los revela. Ella se ríe de algo que él dijo.
SH02 · 35 mm · steadicamServicio pleno: un mesero cruza con dos platos, una mesa brinda con agua, al fondo sube el humo de la parrilla.
SH03 · 50 mm · staticMarina levanta la zaranda con el pargo abierto; el fuego de mezquite sube y lame la piel.
SH04 · 50 mm · staticLas manos de un mesero colocan el aguachile frente a Sofía y el zarandeado al centro; Julián toma una mitad de limón.
SH05 · 85 mm · push inLa mano exprime el limón; cae la primera gota y todo se detiene: la gota suspendida a cinco centímetros del plato.
SH06 · 35 mm · steadicamSolo la cámara se mueve: un mesero con un pie en el aire, agua suspendida entre vasos, vapor como escultura, polvo inmóvil en los haces.
SH07 · 50 mm · orbitalMarina congelada a medio levantar la zaranda; las llamas fijas como vidrio ámbar; las chispas, puntos de luz suspendidos.
SH08 · 100 mm macroAquí el tiempo vive: la gota cae sobre el camarón, la salsa verde ondula, un aro de serrano se mece.
SH09 · 100 mm macroLa piel del zarandeado cruje en el borde carbonizado; un hilo de vapor cruza el haz de sol; el adobo brilla naranja.
SH10 · 85 mm · staticSofía muerde un camarón sobre la tostada, cierra los ojos, se ríe, y el mundo vuelve: el vaso de Julián choca con el suyo.
SH11 · 35 mm · staticLas manos llegan a los platos; el patio vive al fondo; el haz de sol sobre la mesa. «Hay momentos que merecen detenerse.»
SH12 · 100 mm macro · 15 s y 6 sUna gota de soya y limón resbala por el atún; los dedos de Sofía levantan la tostada fuera de cuadro.
05·En movimiento
Cada fotograma aprobado se anima con la instrucción de cámara de su ficha, y los doce planos se arman según el plan de post: 30 segundos exactos, 720 cuadros a 24 fps. Este es CUT01, el primer corte, tal cual: con el sonido ambiente de cada plano, sin voz, sin música, sin color final y sin retoque. Es lo que el director revisa antes de aprobar el corte y pasar a sonido, color y masters.
06·Lo que sigue
| Producción | Takes de cada plano hasta que el director aprueba uno; voz, música con licencia y sonido firma (el carbón, el hielo, el cuchillo) |
|---|---|
| Postproducción | Corte de 30, 15 y 6 segundos; color; diseño sonoro y mezcla; compositing de los platos reales; supers y claim |
| Control de calidad | Revisión independiente con umbral de 90 sobre 100 y cero fallos críticos |
| Entrega | Master digital 4K, versiones sociales en 9:16, 1:1 y 4:5, seis stills de campaña, Cinematic Master 8K para la pantalla del restaurante, manifiesto con licencias |
07·Su película
La primera conversación dura treinta minutos, es por videollamada y no tiene costo. Termina con una recomendación de paquete, o con la recomendación de no producir todavía.
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